Fosfati i kalciumit dibazik anhydrous, i njohur gjithashtu si fosfat dibazik i kalciumit anhydrous, është një pluhur i bardhë, pa erë që përdoret zakonisht si një shtesë ushqimore.Ajo luan një rol jetik jo vetëm në industrinë ushqimore, por edhe në fusha të tjera të ndryshme.
Në industrinë ushqimore, dikalciumi fosfat anhidrik përdoret shpesh si suplement kalciumi dhe agjent tharës.Ndihmon në përmirësimin e strukturës dhe tharjes së produkteve të pjekura si buka, pasta dhe ëmbëlsira.Përveç kësaj, ai vepron si një stabilizues, duke parandaluar grumbullimin dhe duke përmirësuar konsistencën e produkteve ushqimore.Për shembull, shpesh shtohet në ushqime me pluhur si përzierjet e kakaos për t'u siguruar që ato të mbeten pa rrjedhje.