aditivët e ushqimit me grimca të ushqimit, konservues i shkallës së ushqimit, potassium sorbate
Detaje thelbësore:
| Emri i produktit | sorbat kaliumi |
| Ngjyrë | E bardha |
| Forma | Granule |
| Gradë | Klasa e ushqimit |
| Lloji | Konservues |
| Mostra | Mostra falas |
| Magazinimi | Vend i ftohtë i thatë |
Aplikacion:
1. Industria e Ushqimit të Kafshëve
Si Shtetet e Bashkuara ashtu edhe Bashkimi Evropian përdorin sorbatin e kaliumit si një aditiv ligjor të ushqimit për ushqimin e kafshëve.Sorbati i kaliumit mund të tretet lehtësisht si një përbërës ushqimor pa asnjë efekt negativ tek kafshët.Ushqimi i ushqimit është i prirur të prishet gjatë ruajtjes, transportit dhe shitjes, kështu që tregu i aplikimit të sorbatit të kaliumit në industrinë e ushqimit është i madh.
2. Kontejnerët e ushqimit dhe materialet e paketimit
Sorbati i kaliumit mund të shtohet drejtpërdrejt, të ngopet, të spërkatet ose të spërkatet me pluhur të thatë.Në të njëjtën kohë, ka shumë mënyra fleksibël për t'u marrë me materialet e paketimit.Për sa i përket trendit të zhvillimit, për shkak se karakteristikat e sorbatit të kaliumit janë të barabarta me produktet natyrore, diapazoni i aplikimit dhe sasia e përdorimit janë ende të mëdha.
3. Konservues ushqimor
Sorbati i kaliumit përdoret gjerësisht si ruajtës ushqimor.Është përcaktuar që përqendrimi i lejuar në produktet e petës, turshitë, ushqimet e konservuara, frutat e thata, produktet e qumështit dhe erëzat të jetë nga 0,02% deri në 0,1%.Shtimi i 1% sorbat kaliumi në produktet e mishit mund të pengojë ndjeshëm prodhimin e toksinës Clostridium botulinum.Në të njëjtën kohë, acidi sorbik përdoret gjerësisht në verërat me pak alkool si vera frutash, birra dhe vera, dhe ka një efekt ideal antiseptik.
4. Aplikimet në Perimet dhe Frutat
Nëse përdoret ruajtësi i sorbatit të kaliumit në sipërfaqen e perimeve dhe frutave, ai mund të ruhet për një muaj në një temperaturë deri në 30°C dhe gjelbërimi i perimeve dhe frutave nuk do të ndryshojë.
5. Aplikimi në Produktet e Mishit
Proshutë e tymosur, salsiçe të thata, thartirë dhe produkte të tjera të tjera të thara të mishit ngjyhen për një kohë të shkurtër në një tretësirë të sorbatit të kaliumit me përqendrim të duhur për të arritur ruajtje antiseptike.
6. Aplikimi në Produktet Ujore
Pasi të keni shtuar 0,1%~0,2% acid sorbik dhe konservues të përzier me sorbat kaliumi në sallamin e peshkut, produkti nuk do të prishet kur ruhet në një temperaturë deri në 30°C për dy javë.
7. Aplikimi në Pastiçeri
Kur sorbati i kaliumit përdoret si ruajtës për ëmbëlsira, ai duhet të shpërndahet fillimisht në ujë ose qumësht dhe më pas të shtohet drejtpërdrejt në miell ose brumë.
8. Ushqimi dhe Pijet
Sorbati i kaliumit mund t'i shtohet pijeve të ndryshme si lëngje frutash dhe perimesh, pije të gazuara, pije proteinike etj., gjë që zgjat shumë kohëzgjatjen e produktit.
