Citrati i trikaliumit, i njohur gjithashtu si citrati i kaliumit, është një aditiv ushqimor që përdoret zakonisht në industrinë ushqimore.Është pluhur kristalor i bardhë, pa erë, me shije pak të kripur.Citrati i trikaliumit rrjedh nga acidi citrik, i cili gjendet natyrshëm në frutat agrume si limonët dhe portokallet.

Citrati i kaliumit përdoret kryesisht si rregullues i aciditetit dhe tampon në produkte të ndryshme ushqimore dhe pijesh.Kjo do të thotë se ndihmon në stabilizimin e pH-së së këtyre produkteve, duke i parandaluar ato të bëhen shumë acide ose alkaline.Është veçanërisht efektiv për stabilizimin e pH-së së pijeve acidike si pijet joalkoolike dhe lëngjet e frutave.

Një nga avantazhet kryesore të përdorimit të pluhurit të citratit të trikaliumit si një shtesë ushqimore është aftësia e tij për të përmirësuar shijen dhe shijen e produkteve të caktuara.Mund të maskojë hidhësinë e disa përbërësve dhe të shtojë një notë të këndshme të thartë në ushqime dhe pije.Kjo është arsyeja pse përdoret shpesh në pije të gazuara, reçel, pelte dhe karamele.

Për më tepër, citrat trikaliumi ka gjithashtu një gamë të gjerë funksionesh në industrinë ushqimore.Shpesh përdoret si agjent kelues, që do të thotë se ndihmon në lidhjen dhe stabilizimin e metaleve në ushqim, duke i parandaluar ato të shkaktojnë oksidim ose degradim.Kjo është e rëndësishme për produkte të tilla si frutat dhe perimet e konservuara, ku citrat trikaliumi ndihmon në ruajtjen e freskisë dhe cilësisë së tyre.

Për më tepër, pluhuri i citratit të kaliumit vepron si një ruajtës në shumë ushqime.Ai pengon rritjen e baktereve dhe mikroorganizmave të tjerë, duke zgjatur kështu jetëgjatësinë e artikujve që prishen.Kjo është veçanërisht e dobishme për mishrat dhe djathrat e përpunuar.

Përveç përdorimit të tij në industrinë ushqimore, citrat trikalium ka edhe përdorime mjekësore.Shpesh përdoret si një suplement kaliumi, sepse është një burim i mirë i kësaj lënde ushqyese të rëndësishme.Kaliumi është thelbësor për ruajtjen e funksionit të duhur të zemrës dhe muskujve dhe rregullimin e presionit të gjakut.Prandaj, citrati i trikaliumit shpesh u përshkruhet individëve me nivele të ulëta të kaliumit ose kushte të caktuara shëndetësore që kërkojnë rritje të marrjes së kaliumit.

Kur blini citrate të trikaliumit për përdorim personal, është e rëndësishme të siguroheni që të jetë etiketuar si e kategorisë ushqimore.Citrati i trikaliumit të kategorisë ushqimore është prodhuar posaçërisht sipas standardeve strikte të cilësisë për të garantuar sigurinë e tij për konsum.Është gjithashtu i disponueshëm në formë pluhuri dhe monohidrati.

Si përfundim, citrat trikaliumi është një aditiv ushqimor i gjithanshëm që përdoret në produkte të ndryshme ushqimore dhe pijesh.Vepron si një rregullues i aciditetit, përforcues i shijes, agjent kelatues dhe ruajtës.Gjithashtu, përdoret si suplement kaliumi në fushën mjekësore.Kur përdorni citrat trikaliumi, është e rëndësishme të zgjidhni një produkt të kategorisë ushqimore dhe të ndiqni udhëzimet e rekomanduara për përdorim për të garantuar sigurinë dhe për të maksimizuar përfitimet e tij.

Ne jemi prodhues dhe furnizues profesionistë të citratit të kaliumit, mirëpresim të na kontaktoni për më shumë detaje.

Faqja e internetit: https://www.huayancollagen.com/

Na kontaktoni: hainanhuayan@china-collagen.com     sales@china-collagen.com