Në fillim të shekullit të 20-të, EmilFischer, fituesi i çmimit Nobel në Kimi në vitin 1901, sintetizoi artificialisht dipeptidin e glicinës për herë të parë, duke zbuluar se struktura e vërtetë e peptidit përbëhet nga kocka amide.Pas një viti, ai propozoi fjalën”peptid”, e cila filloi kërkimin shkencor të peptidit.

Aminoacidet dikur konsideroheshin si njësia më e vogël e trupit's përthithja e ushqimeve proteinike, ndërsa peptidet njiheshin vetëm si dekompozim sekondar i proteinave.Me zhvillimin e shpejtë të shkencës dhe lëndëve ushqyese, shkencëtarët kanë zbuluar se pasi proteina tretet dhe dekompozohet, në shumë raste, peptide të vogla të përbëra nga 2 deri në 3 aminoacide absorbohen drejtpërdrejt nga zorra e hollë e njeriut dhe efikasiteti i përthithjes është më i lartë se ai. të aminoacideve të vetme.Njerëzit gradualisht e kuptuan se peptidi i vogël është një nga substancat më të rëndësishme në jetë dhe funksioni i tij ka marrë pjesë në të gjitha pjesët e trupit.

Peptidi është polimer i aminoacideve, dhe një lloj komponimi midis aminoacidit dhe proteinës, dhe përbëhet nga dy ose më shumë se dy aminoacide të lidhura me njëri-tjetrin përmes zinxhirit peptid.Prandaj, në një term, ne mund të konsiderojmë se peptidi është produkt i dekompozimit jo të plotë të proteinës.

Peptidet përbëhen nga aminoacide në një rend të caktuar të lidhur me zinxhirin peptid.

Sipas nomenklaturës së pranuar, ajo ndahet në oligopeptide, polipeptide dhe proteina.

Oligopeptidi përbëhet nga 2-9 aminoacide.

Polipeptidi përbëhet nga 10-50 aminoacide.

Proteina është një derivat peptid i përbërë nga më shumë se 50 aminoacide.

Ishte një pikëpamje që kur proteina hynte në trup dhe nën veprimin e një sërë enzimash tretëse në traktin tretës do të tretej në polipeptid, oligopeptid dhe përfundimisht do të dekompozohej në aminoacide të lira, dhe thithja nga trupi në proteinë mund të bëhet vetëm. bëhet në formën e aminoacideve të lira.

Me zhvillimin e shpejtë të shkencës moderne biologjike dhe lëndëve ushqyese, shkencëtarët kanë zbuluar se oligopeptidi mund të përthithet plotësisht nga zorrët, dhe gradualisht të pranohet nga njerëzit pasi bartësit e oligopeptidit të tipit I dhe tipit II u klonuan me sukses.

Hulumtimet shkencore kanë zbuluar se oligopeptidi ka mekanizëm unik të përthithjes:

1. Përthithje direkt pa asnjë tretje.Ai ka një shtresë mbrojtëse në sipërfaqen e saj, e cila nuk do t'i nënshtrohet hidrolizës enzimatike nga një sërë enzimash në sistemin tretës të njeriut dhe hyn drejtpërdrejt në zorrën e hollë në formë të plotë dhe përthithet nga zorra e hollë.

2. Përthithje e shpejtë.Pa mbeturina apo jashtëqitje dhe riparimi i qelizave të dëmtuara.

3. Si urë bartëse.Transferoni të gjitha llojet e lëndëve ushqyese në qeliza, organe dhe organizata në trup.

Përdoret gjerësisht në shumë fusha si kujdesi mjekësor, ushqimor dhe kozmetik me përthithjen e lehtë, lëndët ushqyese të pasura dhe efektin e ndryshëm fiziologjik, i cili bëhet një pikë e re e nxehtë në fushën e teknologjisë së lartë.Peptidi i molekulës së vogël është njohur nga Organizata Kombëtare e Analizës së Kontrollit të Dopingut si produkt i sigurt për t'u përdorur nga atletët dhe Brigada e Tetë Një Industriale e Ushtrisë Çlirimtare Popullore po merr peptide me molekula të vogla.Peptidet me molekula të vogla kanë zëvendësuar shufrat e energjisë të përdorura nga atletët në të kaluarën.Pas stërvitjes së konkurrencës me intensitet të lartë, pirja e një filxhani me peptide me molekula të vogla është më e mirë për të rivendosur gjendjen fizike dhe për të ruajtur shëndetin sesa shufrat e energjisë.Veçanërisht për dëmtimin e muskujve dhe kockave, funksioni riparues i peptideve me molekula të vogla është i pazëvendësueshëm.