Çfarë është aspartame? A është e dëmshme për trupin?
Personazhështë një ëmbëlsues artificial me kalori të ulët që përdoret si një shtesë ushqimore për të rritur shijen e një larmie produktesh. Zakonisht gjendet në një larmi ushqimesh dhe pije, të tilla si sode diete, çamçakëz pa sheqer, ujëra me aromë, kos dhe shumë ushqime të tjera të përpunuara. Aspartame gjithashtu vjen në formën e një pluhuri kristalor të bardhë për ata që preferojnë ta përdorin atë në formën e tij më të pastër.
Pluhur aspartameështë bërë nga dy aminoacide: fenilalanina dhe acidi aspartik. Këto aminoacide ndodhin natyrshëm në shumë ushqime, të tilla si mishi, peshku, produktet e qumështit dhe perimet. Kur këto dy aminoacide kombinohen, ato formojnë një lidhje dipeptide që është 200 herë më e ëmbël se sheqeri.
Përdorimi iaspartame si ëmbëlsues i ushqimitfilloi në vitet 1980, dhe që nga atëherë ajo është bërë një zëvendësues i sheqerit i përdorur gjerësisht për shkak të përmbajtjes së tij të ulët kalorike. Aspartame është e popullarizuar kryesisht për aftësinë e tij për të siguruar ëmbëlsi pa shtuar kalori shtesë në dietë. Kjo e bën atë një zgjedhje të përshtatshme për ata që duan të zvogëlojnë marrjen e tyre të kalorive ose janë në një plan për humbjen e peshës.
Sidoqoftë, përkundër përdorimit dhe popullaritetit të tij të gjerë, aspartame ka qenë objekt polemika dhe debati. Shumë njerëz kanë shprehur shqetësime për efektet anësore të mundshme dhe rreziqet e shëndetit. Disa pretendime të njohura përfshijnë që aspartame shkakton kancer, dhimbje koke, marramendje dhe madje edhe çrregullime neurologjike. Pretendimet tërhoqën vëmendjen e gjerë të mediave dhe krijuan një ndjenjë frike midis publikut.
Shtë e rëndësishme të theksohet se janë kryer studime të shumta shkencore për të vlerësuar sigurinë e konsumit të aspartameve, me shumicën e këtyre studimeve që konkludojnë se aspartame është e sigurt për konsum njerëzor. Agjensitë rregullatore të tilla si Administrata e Ushqimit dhe Barnave e SHBA (FDA) dhe Autoriteti Evropian i Sigurisë së Ushqimit (EFSA) gjithashtu kanë rishikuar provat në dispozicion dhe arritën në përfundimin se aspartame është e sigurt kur përdoret në doza të rekomanduara.
Aspartame është studiuar gjerësisht për më shumë se katër dekada, dhe siguria e tij është vlerësuar te kafshët dhe njerëzit. Studime të shumta kanë treguar që nuk ka asnjë provë të një lidhjeje midis konsumit të aspartameve dhe zhvillimit të kancerit ose kushteve të tjera serioze shëndetësore. Sipas FDA, aspartame është një nga aditivët më të testuar të ushqimit dhe siguria e tij është provuar përmes studimeve rigoroze shkencore.
Sidoqoftë, si me çdo shtesë të ushqimit ose përbërës, mund të ndodhin ndjeshmëri individuale dhe alergji. Disa njerëz mund të jenë më të ndjeshëm ndaj efekteve anësore të konsumimit të aspartame. Për shembull, njerëzit me një çrregullim të rrallë gjenetik të quajtur fenilketonuria (PKU) duhet të shmangin marrjen e aspartame sepse nuk janë në gjendje të metabolizojnë një aminoacid të quajtur fenilalaninë në aspartame. Shtë e rëndësishme që individët të kuptojnë statusin e tyre shëndetësor dhe të konsultohen me një profesionist të kujdesit shëndetësor nëse kanë ndonjë pyetje në lidhje me konsumin e aspartameve.
Vlen gjithashtu të përmendet se konsumi i tepërt i aspartamit ose ndonjë ëmbëlsuesi natyror ose artificial mund të ketë efekte negative shëndetësore. Megjithëse vetë aspartame nuk përmban kalori, konsumimi i sasive të tepërta të produktit të ëmbël mund të rezultojë në konsum të tepërt kalorik dhe mund të çojë në shtim në peshë dhe probleme të tjera shëndetësore të lidhura.
Aspartame është një ëmbëlsues dhe i përket aditivëve të ushqimit. Atje disa ëmbëlsues të shitjes kryesore dhe të nxehtë në kompaninë tonë, të tilla si
Si përmbledhje, aspartame është një ëmbëlsues artificial me kalori të ulët të përdorur gjerësisht që ka pësuar hulumtime të gjera shkencore për të vlerësuar sigurinë e tij. Konsensusi nga agjensitë rregullatore dhe hulumtimi shkencor është se aspartame është i sigurt për konsum njerëzor kur përdoret në sasi të rekomanduara. Sidoqoftë, ndjeshmëritë personale dhe alergjitë duhet të merren parasysh gjithmonë. Ashtu si me çdo shtesë të ushqimit, moderimi është thelbësor, siç është mbajtja e një diete të ekuilibruar dhe stilit të jetës së shëndetshme.
Koha e Postimit: Tetor-25-2023
