Çfarë është peptidi？

Peptidet janë komponime që dy ose më shumë dy aminoacide të lidhura me lidhje peptide. Ato janë substancë e ndërmjetme midis aminoacideve dhe proteinave, dhe lëndëve ushqyese dhe substancave themelore të qelizave dhe jetës.

Nga zbulimi i proteinave në 1838, deri në zbulimin e parë të polipeptidit në trupin e njeriut nga dy fiziologë Bayliss dhe Starling në Universitetin e Shkollës së Mjekësisë në Londër në 1902. Peptidet janë gjetur për më shumë se një shekull.

Peptidi i kolagjenit të peshqve të detit të thellë nxirret nga peshqit detarë me ndotje të lirë. Stabiliteti i saj është më i shkëlqyeshëm sesa molekula e zakonshme e kolagjenit. Me karakteristikat e më shumë rezistencës ndaj nxehtësisë, rezistencës së acidit dhe alkalisë dhe rezistencës ndaj denaturimit, ai mund të përthithet drejtpërdrejt nga trupi i njeriut pa tretur dhe kompozuar përmes traktit gastrointestinal. Çfarë'Për më tepër, ajo ka avantazhet e zvogëlimit të barrës metabolike të veshkave dhe i siguron trupit të njeriut proteinë më të mirë dhe më lehtë të thithur me cilësi të lartë.

Peptidi i ulët i peshkut detar mund ta bëjë kalciumin të kombinuar ngushtë me qelizat kockore, pa ndonjë humbje ose degjenerim.

Peptidi i thellë i peshkut të detit mund të promovojë thithjen e kalciumit, struktura e rrjetit të kolagjenit është shumë e rëndësishme për ruajtjen e integritetit të strukturës së kockave dhe vetive biomekanike të kockave. Polipeptidet në kolagjen mund të pengojnë formimin e njollave përmes banimit të aktivitetit të tirozinazës.