Pluhur peptid i sojësështë një peptid aktiv i molekulës së vogël të nxjerrë nga procese të shumta duke përdorur proteinë të sojës si lëndë e parë duke përdorur teknologji të përparuar të tretjes së enzimës biologjike të drejtimit, më pak se 1000 Daltons. Krahasuar me proteinën e sojës, peptidi i sojës ka tretshmëri të mirë të ujit, kapacitet të mbajtjes së ujit, pronë shkumë, stabilitet, thithje të lehtë dhe hipoallergenicitet, e cila kapërcen dobësinë ushqyese të proteinave të sojës.

Ajo ka një tretje të lartë dhe shkallë të përthithjes, si dhe performancë të mirë të përpunimit siç është erë fasule, pa denaturim të proteinave, pa reshje acidi, pa koagulim kur nxehet, lehtë për tu shpërndarë në ujë dhe rrjedhshmëri e mirë. Ka më shumë skenarë aplikimi sesa proteina e sojës. Përbërës të shkëlqyeshëm të ushqimit të shëndetshëm. Pluhuri peptid i sojës mund të integrohet plotësisht me përbërësit e tjerë të ushqimit dhe të ruajë vetitë e tyre origjinale fizike, kimike dhe ushqyese.
Procesi i hidrolizës enzimatike të peptidit bio-enzimatik Hainan huayan ka shumë përparësi: së pari, për shkak se kushtet e hidrolizës enzimatike janë zakonisht të buta, nuk do të shkaktojë variacion të strukturës molekulare, dhe përbërësit funksionalë nuk do të inaktivizohen; Së dyti, enzima ka një vend të prerjes së enzimës fikse, prandaj, mund të merret madhësia e peshës molekulare pas hidrolizës, dhe mund të merret një produkt i hidrolizuar me një shpërndarje relativisht të përqendruar të peshës molekulare; Së treti, pasi që asnjë acid dhe alkali nuk përdoren në procesin e hidrolizës enzimatike, procesi i hidrolizës enzimatike është miqësor ndaj mjedisit dhe nuk e ndot mjedisin.