Peptidet e kastravecit të detit i referohen peptideve aktive me funksione të veçanta fiziologjike të nxjerra nga kastravecat e detit, peptide të vogla të përbëra nga 2-12 aminoacide ose peptide me peshë molekulare më të madhe.

Peptidet e kastravecit të detit në përgjithësi i referohen hidrolizave proteinike të peptideve me molekula të vogla dhe bashkëjetesës së përbërësve të shumtë funksionalë të marrë pas hidrolizës së proteazës dhe pastrimit të trangujve të freskët të detit. Është raportuar në literaturë se shkalla e përdorimit efektiv të proteinës së kastravecit të detit është më pak se 20%.Për shkak se kastraveci i detit përmban më shumë kolagjen dhe efektin mbështjellës të kolagjenit, proteina e kastravecit është e vështirë për t'u tretur dhe përthithur, dhe peptidet biologjikisht aktive absorbohen më lehtë nga trupi.Prandaj, me karakteristikat e tretshmërisë dhe stabilitetit të mirë, shndërrimi i proteinës së kastravecit të detit në peptidin e kastravecit është mënyra kryesore për ta përdorur plotësisht atë.

Aplikacion:

Peptidi i kastravecit të detit ka funksionin e rregullimit të trupit të njeriut, riparimin e qelizave të dëmtuara, kështu që është i përshtatshëm për të gjitha llojet e njerëzve si të moshës së mesme, punëtorët mendorë, njerëzit me mangësi të veshkave, nën-shëndetin dhe kirurgjinë pas tumorit.Dhe përdoret gjerësisht në ushqimin funksional, ushqimin e kujdesit shëndetësor, FSMP, kozmetikë, etj.