Peptidet e kastravecit të detit i referohen peptideve aktivë me funksione të veçanta fiziologjike të nxjerra nga kastravecat e detit, peptide të vogla të përbëra nga 2-12 aminoacide ose peptide me peshë më të madhe molekulare.

Peptidet e kastravecit të detit në përgjithësi i referohen hidrolizatave të proteinave të peptideve me molekulë të vogël dhe bashkëjetesa e përbërësve të shumëfishtë funksional të marrë pas hidrolizës proteazë dhe pastrimit të trangujve të freskët të detit. Në literaturë raportohet se shkalla efektive e përdorimit të proteinës së kastravecit të detit është më pak se 20%. Për shkak se kastraveci i detit përmban më shumë kolagjen dhe efektin e mbështjelljes së kolagjenit, proteina e kastravecit të detit është i vështirë për tu tretur dhe thithur, dhe peptidet biologjikisht aktive thithen më lehtë nga trupi. Me karakteristikat e tretshmërisë dhe stabilitetit të mirë, pra, shndërrimi i proteinës së kastravecit të detit në peptidin e kastravecit të detit është mënyra kryesore për ta shfrytëzuar plotësisht atë.

Aplikimi:

Peptidi i kastravecit të detit ka funksionin e rregullimit të trupit të njeriut, riparimit të qelizave të dëmtuara, kështu që është i përshtatshëm për të gjitha llojet e njerëzve të tillë si punëtorët e moshës së mesme, njerëzit me njerëz me mungesë të veshkave, nën-shëndet dhe kirurgji pas tumorit. Dhe përdoret gjerësisht në ushqimin funksional, ushqimin e kujdesit shëndetësor, FSMP, kozmetikën, etj.