Bazuar në bazën tonë të madhe të popullsisë dhe tregun e gjerë të ushqimit, si dhe zhvillimin e industrisë së perimeve të përgatitura në vitet e fundit, ajo ka dhënë një shtysë të mirë për zhvillimin e mëngjesit që përmban peptide kolagjeni në tregun e perimeve të përgatitura.Ushqimet e shëndetshme që përmbajnë peptide kolagjeni po bëhen gjithnjë e më popullore.

Pra, çfarë lloj shkëndijash mund të krijohen ndërmjetpeptidet e kolagjenitdhe mëngjesi i brendshëm: simite me avull, simite me avull, bukë, ëmbëlsira, qumësht, kos, etj.?

1. Peptidet antifriz të raportuara aktualisht me prejardhje nga ushqimi përgatiten kryesisht nga xhelatinë ushqimore ose nënprodukte të tilla si lëkurat e kafshëve dhe luspat e peshkut.

2. Aplikimi i Peptidit në Bukë dhe Tortë

Nëpërmjet testit të pjekjes së tortës, efekti i aplikimit tëkolagjeni i hidrolizuar i luspave të peshkutnë tortë është studiuar.Rezultatet treguan se shtimi i një sasie të përshtatshme të kolagjenit të hidrolizuar nga luspa peshku mund të rrisë rendimentin dhe vëllimin specifik të tortës dhe të përftojë produkte ëmbëlsirash me cilësi të mirë ndijore.

3. Aplikimi i Peptideve në Produktet e Qumështit

Kolagjeni ka peshë të ulët molekulare pas hidrolizës, pa yndyrë, pa sheqer, pa aditivë, lehtë për t'u tretur, rezistencë ndaj temperaturës së lartë, diapazon të gjerë pH të zbatueshëm, shoqëruar me funksione unike biologjike dhe tretshmëri dhe absorbueshmëri të lartë, mund të përdoret gjerësisht në ushqimet e freskëta. produktet e qumështit si qumështi, jogurti, pijet e qumështit dhe qumështi pluhur, produktet e qumështit, etj.Ai i shtuar me kolagjen të hidrolizuar janë bërë një seri thelbësore produktesh në vendet e zhvilluara si Evropa, Amerika dhe Japonia.

Duke shtuarkolagjeni i hidrolizuar i lëkurës së peshkut dhe luspave të peshkutqumështi i fermentuar jo vetëm që mund të parandalojë në mënyrë efektive reshjet e hirrës, të nxisë thithjen e kalciumit nga trupi, të përmirësojë thithjen dhe përdorimin e kolagjenit tradicional nga trupi, të sigurojë ushqimin e produkteve të qumështit, por gjithashtu të luajë një rol në prodhimin e kolagjenit.

Faqja zyrtare e internetit: https://www.huayancollagen.com/

Na kontaktoni:hainanhuayan@china-collagen.com   sales@china-collagen.com