Pse të plotësoni peptidet e kolagjenit të peshkut?

Lajme

Ka 70% deri në 80% të lëkurës së njeriut është e përbërë nga kolagjeni.Nëse llogaritet sipas peshës mesatare të një femre të rritur prej 53 kg, kolagjeni në trup është afërsisht 3 kg, që është e barabartë me peshën e 6 shisheve të pijeve.Përveç kësaj, kolagjeni është gjithashtu gurthemeli strukturor i pjesëve të trupit të njeriut si flokët, thonjtë, dhëmbët dhe enët e gjakut dhe lidh fort indet lidhëse të pjesëve të ndryshme të trupit.

Megjithatë, përmbajtja e kolagjenit te njeriu arrin kulmin në moshën 20 vjeçare dhe më pas fillon të bjerë.Shkalla ditore e humbjes së kolagjenit në trupin e njeriut është 4 herë më e madhe se shkalla e sintezës.Dhe sipas llogaritjeve, trupi i njeriut humb afërsisht 1 kg kolagjen çdo dhjetë vjet.Kur shkalla e riprodhimit të kolagjenit ngadalësohet dhe lëkura, sytë, dhëmbët, thonjtë dhe organet e tjera nuk mund të marrin energji të mjaftueshme, do të shfaqen shenja dëmtimi dhe plakjeje.

3

Pikëpamja tradicionale është se kur pluhuri i kolagjenit merret nga goja, molekula e kolagjenit do të shpërbëhet në aminoacide pasi të hyjë në trup, kështu që gjykon se metoda e plotësimit të kolagjenit me ushqim është e pavlefshme.Në fakt, pas dekompozimit, aminoacide specifike përdoren për të sintetizuar kolagjenin e ri përmes përkthimit të ADN-së dhe transkriptimit të ARN-së nën veprimin e VC.

Në fushën e kërkimit shkencor, është arritur një konsensus nëse shtesa ushqimore mund të nxisë aktivitetin e kolagjenit.Megjithatë, studiuesit kanë dy pika për mënyrën se si peptidet merren në trup.Nga njëra anë, ata mendojnë se ato aminoacide do të nxisin trupin të shpërbëjë kolagjenin në mënyrë që të stimulojë prodhimin e kolagjenit të ri.Nga ana tjetër, ata mendojnë se ato aminoacide do të qarkullojnë në trup për të prodhuar kolagjen të ri.

Eve Kalinik, terapistja amerikane e ushqimit sugjeroi dikur se metoda për të shtuar kolagjenin në trupin e njeriut është të provoni çdo formë të disponueshme të marrjes biologjike, si p.sh. të pini më shumë lëngje kockash, dhe të gjitha ushqimet e pasura me vitaminë C do të nxisin trupin tonë të prodhojë kolagjen. .

Në vitin 2000, Komisioni Evropian i Shkencës konfirmoi se siguria e kolagjenit oral dhe rekomandoi gratë të marrin 6 deri në 10 gram kolagjen me cilësi të lartë.Nëse konvertohet sipas marrjes së ushqimit, është e barabartë me përmbajtjen e lëkurës së 5 peshqve.

Për më tepër, duke marrë parasysh ndotjen e ujit, antibiotikët dhe hormonet, siguria e indeve shtazore janë të rrezikshme.Prandaj, sigurimi i kolagjenit në trupin e njeriut është bërë një zgjedhje e përditshme e mirëmbajtjes.

2

Si të zgjidhni produkte të dobishme dhe të shëndetshme të kolagjenit?

Ne mund të marrim kolagjen të dobishëm dhe të shëndetshëm nga lloji i kolagjenit, madhësia molekulare dhe procesi teknik.

Kolagjeni i tipit I shpërndahet kryesisht në lëkurë, tendin dhe inde të tjera, dhe është gjithashtu proteina me përmbajtjen më të lartë të mbetjeve të përpunimit të produkteve ujore (lëkurë, kocka dhe luspa), dhe është më e përdorura në mjekësi (kolagjen detar).

Llojikolagjeni gjendet shpesh në nyje dhe kërc, zakonisht i nxjerrë nga kërci i pulës.

Llojikolagjeni prodhohet nga kondrocitet, të cilat mund të ndihmojnë në mbështetjen e strukturës së kockave dhe indeve kardiovaskulare.Zakonisht nxirret ngagjedhi dhe derrat.

Sipas Bibliotekës Kombëtare të Mjekësisë të Shteteve të Bashkuara, vuri në dukje se kolagjeni detar është më i mirë se kolagjeni i kafshëve tokësore, sepse ka peshë të vogël molekulare dhe nuk ka ndotje të rëndë mendore, toksike të lirë dhe pa ndotje biologjike.Për më tepër, kolagjeni detar ka më shumë llojkolagjenit se kolagjenit të kafshëve tokësore.

Përveç llojeve, madhësi të ndryshme molekulare kanë përthithje të ndryshme për trupin e njeriut.Hulumtimet shkencore tregojnë se molekula e kolagjenit me një madhësi prej 2000 deri në 4000 Dal mund të absorbohet në mënyrë më efektive nga trupi i njeriut.

Më në fund, procesi shkencor është shumë i rëndësishëm për kolagjenin.Në fushën e kolagjenit, mënyra më e mirë për të zbërthyer proteinat është hidroliza enzimatike, e cila hidrolizon kolagjenin në peptide të vogla molekulare të kolagjenit që janë më të përshtatshmet për t'u absorbuar nga trupi i njeriut.

15


Koha e postimit: Qershor-02-2021

Na dërgoni mesazhin tuaj:

Shkruani mesazhin tuaj këtu dhe na dërgoni