Mungesa e peptideve në trup do të shkaktojë imunitet të ulët dhe të lehtë për t'u infektuar, si dhe vdekshmëri të lartë.Megjithatë, me zhvillimin e shpejtë të imunologjisë moderne, njerëzit kanë ditur gradualisht për marrëdhënien midis lëndës ushqyese peptide dhe imunitetit.Me sa dimë, kequshqyerja me peptide në trup mund të shkaktojë hipoplazi dhe atrofi të organeve imune, dhe ka një efekt të kundërt në imunitetin qelizor dhe imunitetin humoral.

Imuniteti i trupit do të ndryshojë kur mungon peptidi.Mund të ketë dy arsye:

(1)Kequshqyerja parësore.Ushqimi përmban përmbajtje të ulët të proteinave ose cilësi të dobët të proteinave, duke shkaktuar marrjen e pak proteinave peptide.

(2)Kequshqyerja dytësore.Trupi i njeriut degradon proteinat, domethënë aftësia për të tretur proteinat është e dobët dhe përthithja është gjithashtu e dobët.Kjo do të thotë, është dytësore ndaj disa sëmundjeve, gjë që shkakton aftësi të dobët të trupit për të sintetizuar peptide, përthithje të dobët, përdorim jo të duhur ose sekretim të tepërt.

Kequshqyerja me peptide është një mungesë e rëndë ushqyese, e shprehur në dobësi, edemë dhe lodhje.

(1)Zhdukja karakterizohet nga humbje e rëndë në peshë, humbje e indit nënlëkuror dhe humbje e rëndë e muskujve të trupit, ashtu si skeleti i njeriut.

(2)Edema karakterizohet nga dobësim i muskujve, zmadhimi i shpretkës, zmadhimi i mëlçisë, funksioni i zvogëluar i mëlçisë, rezistenca e ulët, rritja e incidencës dhe vdekshmërisë së infeksioneve bakteriale.

(3)Lodhja karakterizohet nga përgjumje, gjumë i dobët, ekstazë, shtrëngim në gjoks, gulçim, siklet, etj.

Në përgjithësi, funksioni imunitar i njerëzve me kequshqyerje peptide është më i ulët se niveli normal.Performanca specifike është si më poshtë:

Thymus dhe nyjet limfatike: Organet dhe indet e para që vuajnë nga kequshqyerja me peptide janë timusi dhe nyjet limfatike.Madhësia e timusit ështëulur, pesha zvogëlohet, kufiri midis korteksit dhe medullës është i paqartë dhe numri i qelizave është zvogëluar.Madhësia, pesha, struktura e indeve, dendësia e qelizave dhe përbërja e shpretkës dhe nyjeve limfatike gjithashtu kanë ndryshime të dukshme degjenerative.Nëse shoqërohet me infeksion, indi limfatik do të tkurret më tej.Eksperimentet kanë treguar se indi i timusit mund të kthehet në normalitet pas plotësimit të ushqimit peptid te kafshët me mungesë të ushqimit peptid.

Imuniteti qelizor i referohet imunitetit të prodhuar nga limfocitet T.Kur mungon ushqimi me peptid, timusi dhe indet e tjera tkurren dhe rritja e qelizave T ndikohet.Rënia e funksionit imunitar qelizor nuk manifestohet vetëm si ulje e numrit të qelizave T, por edhe keqfunksionime.

Humoral imunitar nënkupton imunitetin e shkaktuar nga limfocitet B të brendshëm.Kur trupit të njeriut i mungon ushqimi me proteina peptide, nuk ka pothuajse asnjë ndryshim në numrin e qelizave B në gjakun periferik.Eksperimentet funksionale kanë treguar se pavarësisht nga shkalla e çrregullimit të ushqyerjes së peptideve, përqendrimi në serum është normal ose pak më i lartë, veçanërisht kur shoqërohet me infeksion, dhe prodhimi i imunoglobulinës ndikohet më pak kur peptidi mungon, pra ka një funksioni mbrojtës kundër antitrupave.

Komplementsistemika efektin e nxitjes së përgjigjes imune, duke përfshirë efektin në opsonizimin, lidhjen imune, fagocitozën, kemotaksën e qelizave të bardha të gjakut dhe neutralizimin e viruseve.Kur mungon ushqimi i proteinave peptide, komplementi total dhe komplementi C3 janë në një nivel kritik ose ulen dhe aktiviteti i tyre zvogëlohet.Kjo është për shkak se shkalla e sintezës së komplementit zvogëlohet.Kur infeksioni shkakton lidhjen e antigjenit, konsumi i komplementit rritet.

Fagocitet: Në pacientët me mungesë të rëndë ushqyese të proteinave peptide, numri i përgjithshëm i neutrofilevedhefunksionet e tyre mbeten të pandryshuara.Kemotaksia e qelizave është normale ose pak e ngadalësuar dhe aktiviteti fagocitar është normal, por aftësia vrasëse e mikroorganizmave të gëlltitur nga qelizat dobësohet.Nëse peptidi plotësohet në kohë, funksioni i fagociteve mund të rikthehet gradualisht pas një ose dy javësh.

Sisteme të tjera imune: Disa aftësi mbrojtëse jo-specifike gjithashtu kanë ndryshime të rëndësishme kur mungojnë lëndët ushqyese aktive peptide, të tilla si ulja e aktivitetit të lizozimës në plazmë, lotët, pështyma dhe sekrecione të tjera, deformimi i qelizave epiteliale të mukozës, rimbushja e mukozës dhe ndryshimet në lëvizjen e qerpikëve.treduktimi i prodhimit të interferonit, etj., mund të ndikojë në ndjeshmërinë e bujtësit ndaj infeksionit.